スポーツ市場の拡大に伴い、スポーツニュートリションおよび健康志向需要が高まっています。グローバル市場で大豆たん白を 中心に植物性たん白素材を販売するデュポンのエキスパート、及び外部講師にお招きし、世界の高たん白製品のトレンド、たん白素材ごとの特徴や違い、筋肉合成のための栄養学などを解説いたします。これからの栄養バーや粉末飲料開発に向けて役立つ内容と なっておりますのでぜひお越しください。（参加費無料・先着80名）
世界で発売されている最新製品の紹介および市場のトレンドについて
ミンテル シニア フードサイエンス ニュートリションアナリスト ミシェル・テオドロ （英語・通訳あり）
プロテインの研究結果の紹介、植物由来のプロテイントレンドおよびプロテイン素材の混合について
デュポン ニュートリション＆ヘルス グローバルストラテジックマーケティングリーダー ジーン・ヘギー （英語・通訳あり）
アスリート、シェイプアップ、アンチエイジングなどそれぞれの目的に応じた栄養について
ボディビルダー/トレーナー 山本 義徳
植物性（大豆・えんどう）たん白、プロバイオティクス、食物繊維、増粘多糖類などの製品紹介およびイノベーションセンターの紹介について
デュポン ニュートリション＆ヘルス ジャパンマーケティング 市川 卓
栄養学を中心とした食品科学と食材を専門とする、Mintelの食品科学および栄養分析家。健康、食事、栄養関連のトレンド、法規制そして最新の食品科学に関する情報を分析、提供する。
早稲田大学政治経済学部卒業。著書に『体脂肪を減らして筋肉をつけるトレーニング』、『「腹」を鍛えると』、 『サプリメント百科事典』、『かっこいいカラダ』など30冊以上。鹿島建設（アメフトXリーグ日本一となる）、五洋建設 （アメフトXリーグ昇格）、ニコラス・ペタス（極真空手世界大会5位）、ディーン元気（やり投げ、オリンピック日本代表）、清水隆行（野球、セリーグ最多安打タイ記録）、その他ダルビッシュ有（野球）、松坂大輔（野球）、皆川賢太郎（アルペンスキー）、CIMA（プロレス）などを指導。
